En esta segunda edicion de Nutricion en Pediatria, Bases para la practica clinica en ninos sanos y enfermos, sus autoras, Debora Setton y Adriana Fernandez, han mantenido los aciertos de la primera edicion al desarrollar un enorme y cuidadoso trabajo para abordar todos los temas de la nutricion en la practica clinica pediatrica. Ademas, la han enriquecido y actualizado con informacion novedosa y contenidos de disciplinas afines que amplian el enfoque de los pacientes con una mirada biopsicosocial y acortan la brecha entre la disponibilidad permanente de nueva informacion y su aplicacion a la atencion pediatrica cotidiana.
Contents
Indice
Prologo
Prefacio
PARTE I. EVALUACION NUTRICIONAL
Seccion 1. Evaluacion nutricional y de la composicion corporal
Aspectos generales de la evaluacion nutricional
Composicion corporal
Seccion 2. Evaluacion de la ingesta y de la actividad fisica
Requerimientos nutricionales
Evaluacion de la ingesta alimentaria
Evaluacion y recomendaciones para la actividad fisica
PARTE II. NUTRICION EN LAS DIFERENTES ETAPAS: DESDE EL NACIMIENTO HASTA LA ADOLESCENCIA
Seccion 1. Aspectos generales de la nutricion en todas las edades
Dimension sociocultural de la alimentacion
Origen temprano de las enfermedades cronicas no transmisibles
Seccion 2. Nutricion en los ninos prematuros o de bajo peso
Requerimientos nutricionales del recien nacido de pretermino o de bajo peso
Abordaje y seguimiento nutricional del recien nacido prematuro al egreso hospitalario
Seccion 3. Nutricion desde el nacimiento hasta los dos anos
Composicion de la leche materna
Lactancia materna
Bancos de leche humana
Formulas infantiles
Alimentacion complementaria en los primeros dos anos de vida
Seccion 4. Nutricion del nino prescolar y escolar
Alimentacion del nino preescolar
Alimentacion del nino en edad escolar
Seccion 5. Nutricion del adolescente
Alimentacion en la adolescencia
Embarazo y lactancia en la adolescente
Seccion 6. Nutricion en situaciones especiales de ninos y adolescentes sanos
Dietas vegetarianas en ninos y en adolescentes
Nutricion en ninos y adolescentes deportistas
PARTE III. MALNUTRICION POR CARENCIA Y POR EXCESO
Seccion 1. Malnutricion por carencia
Fallo del crecimiento
Aspectos psicosociales de la malnutricion infantil
Tratamiento de la desnutricion grave
Enfoque interdisciplinario y trabajo en red en la atencion del paciente desnutridO
Anemia y deficiencia de hierro
Importancia de los micronutrientes
Seccion 2. Obesidad, diabetes y dislipidemia
27 Obesidad en los primeros dos anos de vida
Obesidad en el nino preescolar
Obesidad en el nino en edad escolar
Obesidad en el adolescente
Diabetes mellitus tipo 1
Dislipidemias en pediatria
Diabetes mellitus tipo 1
32-1. Diabetes tipo 1 en la infancia y la adolescencia
32-2. Tratamiento nutricional de la diabetes tipo 1 y conteo de hidratos de carbono
Diabetes mellitus tipo 2
Seccion 3. Trastornos de la conducta alimentaria
Dificultades de la alimentacion en ninos pequenos: aspectos clinicos
Dificultades de la alimentacion en ninos pequenos: aspectos vinculares y emocionales
Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes
Seccion 4. Tecnologia en alimentos e interacciones medicamentosas
Tecnologia de los alimentos. Papel de la tecnologia de los alimentos en la nutricion
Medicamentos y nutricion: interacciones de farmacos y nutrientes
PARTE IV. SOPORTE NUTRICIONAL
Seccion 1. Generalidades del soporte nutricional
Desnutricion hospitalaria
Generalidades e implementacion del soporte nutricional
Monitorizacion del paciente con soporte nutricional
Soporte nutricional domiciliario
Seccion 2. Intervencion nutricional en patologias
Enfermedades congenitas del metabolism
Abordaje nutricional en la diarrea aguda
Abordaje nutricional en la diarrea cronica
Alergia alimentaria
Tratamiento nutricional de la enfermedad celiaca: alimentacion sin gluten
Aspectos nutricionales del paciente con enfermedad pulmonar cronica
Insuficiencia intestinal
Nutricion en las enfermedades hepatobiliares
Soporte nutricional en las cardiopatias congenitas
Nutricion en el paciente con enfermedad neurologica
Soporte nutricional en el paciente critico
Nutricion en el paciente con enfermedad renal cronica
Soporte nutricional en el paciente con patologia oncologica
Nutricion en la enfermedad inflamatoria intestinal
Dieta cetogenica
Abordaje nutricional del nino con estrenimiento funcional
Apendices
Apendice I. Tecnica de mediciones antropometricas
Apendice II. Graficos y cuadros para la evaluacion antropometrica
